我校學子喜獲2023年全國職業院校技能大賽高職組烹飪賽項三等獎

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審核：宣傳部編輯: 資源信息中心來源：旅游學院發布時間：2023-08-07 點擊率：

2023年全國職業院校技能大賽高職組烹飪賽項于7月27日-31日在廣州順德隆重舉行。我校烹調工藝與營養專業學生謝錫威、梁茂林、葉秀彥、朱德振組成的參賽團隊在林書芳、廖秀奇老師的指導下參加比賽。

本次大賽有來自全國各省、自治區、直轄市、新疆生產建設兵團的52支隊伍、208多名學生參加。大賽賽項由宴席設計書、中餐規定菜品、西餐規定菜品、現場操作、中餐熱菜、面點、冷拼、宴席展示、宴席陳述和答辯9部分組成總成績，比賽項目激烈角逐，我校參賽選手憑借扎實的基本功、沉著的臨場發揮和良好的團隊協作，最終取得國賽三等獎。

團隊成員參賽合影（旅游學院供圖）

團隊成員及作品合影（旅游學院供圖）

獲獎證書（旅游學院供圖）

我校旅游學院高度重視此次比賽，由烹飪工藝與營養專業教研室積極組織參賽學生的選拔和集訓。在備賽訓練的兩個多月里，學校及學院各級領導積極關注烹飪的賽備情況、多次深入訓練場地指導慰問，積極匯集校內外專家團隊加強指導，為備賽師生提供全方位保障。參賽師生認真鉆研賽項規程，努力備戰，為在國賽場上取得好成績打下良好基礎。

近年來，我校烹飪工藝與營養專業以大賽為抓手，以賽促學、以賽促教，積極鼓勵學子參加各類技能大賽，提高學生對專業技能的掌握和運用，極大地提升了學生解決實際問題的能力，也有效培養和激發了同學們的創新意識。

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